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餐饮连锁加盟方案设计(餐饮连锁加盟方案)

作者:admin2023-07-04 04:26:46

一、求一份餐饮创业计划书。。。谢谢

  一. 前言民以食为天。

足见食之重要。

人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。

后一类细分如下:西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。

价格高。

适合高收入人士。

2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。

适合青少年消费。

中餐:1,酒店:以规模经营取胜。

2,小酒店:以特色招牌菜取胜。

3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。

4,大排档:以价廉物美,随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。

中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。

既是盲点,也是卖点。

只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。

取得很好的效益。

“粥”字典解释:稀饭。

一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。

食粥是中国人一种传统的饮食习惯。

已有数千年历史。

是人们的主要饮食之一。

特别是佛门弟子的主要食物。

灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。

随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。

现代研究表明:食“粥”更有保健,美容食疗等功效。

应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。

至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。

如北方的小米粥,玉米粥;
广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。

其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。

我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。

经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。

  二. 市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争。

普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强。

而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

卖点:不是稀饭,是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信,满足人们心理上的需求,使消费者从中获得价值和满足。

同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来,抢占商机。

  三. 消费者研究1. 对象:一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人。

2. 主要益处:营养,卫生,口感好,保健,食疗。

餐饮连锁加盟方案设计(餐饮连锁加盟方案)

3. 主要场合:早餐:经济实惠,营养的早点。

配合干点销售。

正餐:除以上作用外,重点是医院,学校。

夜宵:给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。

(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)4. 重要性:病人,学生,老人需要营养;
免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;
更有安全感,卫生营养,功效多。

高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。

维护健康,省时,省力,使消费者有占便宜的感觉。

  四.主要产品:300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款配套产品62款1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款优点:品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特别技术,易生产,好销售,无淡旺季。

缺点:因配料众多,初期采购稍麻烦,推广需要过程。

2.卤菜:各地特色卤菜(如四川卤菜,武汉的鸭脖,南京盐水鸭,开封桶子鸡,江浙糟菜,广东及湖南的烧腊,熏菜),鲜族泡菜等。

3.各地特色小吃:1. 北方风味:东北李连贵熏肉大饼,海城馅饼,大连枣泥蒸饼,天津母子丁香饼,十锦烧饼,煎饼果子,承德的混糖锅饼,鲜花玫瑰饼,北京的一窝丝清油饼,内蒙的哈达饼,西安的肉夹馍,萝卜饼,秦镇凉皮,黄桂柿子饼,山东滨洲的锅子饼,济南的千层饼,周村酥烧饼,孔府桂花饼,等等。

2. 南方风味:台湾花生石头饼,咸菜饼,豆沙锅饼,南瓜饼,三鲜锅饼,上海酒酿饼,散丝锅饼,四川椒盐锅魁,玫瑰花饼,江苏黄桥烧饼,苏州麻饼,扬洲枣泥饼,太仓糟油春饼,贵阳鸡肉饼,杭州蓑衣饼,湖洲姑嫂饼,金华雪菜油酥饼,湖北东坡饼,广水桔子饼,虾丝饼,湖北江陵九黄饼,湘鄂茶油饼,武汉老通城豆皮,小桃园油酥饼,面窝,豆沙藕饼,广西莲蓉夹心饼,安庆油酥饼,湖南浏阳茴饼,江西九江桂花茶饼,,广东潮洲猪油芝葱饼,广州小风饼,月牙馅饼,云南鸡蛋麦饼,福建泉州水晶菜头饼,泉州芋头饼。尊龙人生就是博登陆

厦门海蚝煎,等等。

各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,建议南北小吃大互串,更有吸引力。

  五 市场建议近期:1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.2.外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,学校,家庭.统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.中期1. 逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.2. 专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)3. 与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收.4. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.远期工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售以上过程逐步推广大约需1到3年时间  六 商品定位1 大众化系列食品2 价格:素食类:2.00-2.50元/
碗 肉禽类3.00-5.00元/
碗 高档类10-15元/
碗极品类50-100元/
碗3 餐具:一次性4 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.七 人员配备(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.八 投资预算1 场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租:9000-15000元店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子:一张100元,8张共800 元.凳子:一把30元,32把共960元碗(一次性纸碗):一个0.30元,500个共150元电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉:一个650元,其余:零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;
蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金:2000-5000余元证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:26410—37410元。

2.100平米店预算租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租:15000元店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子:一张100元,16张共1600 元.凳子:一把30元,72把共2160元碗(一次性纸碗):一个0.30元,1500个共450元电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉:二个1350元,粉碎机一台:400元。

其余:零散物件2500元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;
蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金:2000-5000余元证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:55210—88210元。

  九 效益预算1.30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/
年做得好的话可以翻番。

2.100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。

第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/
年做得好的话可以翻番。

  十 创意方向本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业.既古老,有新鲜.有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?副页所列的并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益.近年来,食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选。

下图是家庭和粥店的比较: 品种 制作方式 作用 原,配料采购家庭 单调 费事,费时 充饥,调味 因购量少,不易采购,易浪费,不专业粥店 几百个品种同时搭配供应,适用面广 省时,成本低,效果好 品尝,食疗美容,延年益寿 专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.原,配料采购的有利条件:1 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.2 配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药,海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来,丰富品种,做出特色.3 配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.  十一 公关策略1. 政府的支持向政府有关部门领导阐述本企业思路,与再就业结合,增加就业岗位,在本市设流动售货车形成网络经营.既增加就业,扩大了影响,也增加效益.与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取”扶贫资金”2. 医学,营养专家的支持本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料,功能等资料送请专家论证,也可以请他们做名誉顾问等3 新闻界的支持电视台,电台的类栏目联办各类活动,宣传工作本品报纸杂志的生活美食栏目里连载均是免费广告.4 其他公关活动如慰问交警,孤寡老人,孤儿,残障人士等.还有其他公益活动.。

二、餐饮的商业计划书要怎么写?

餐饮计划书你首先要知道自己卖什么餐饮,要怎么样卖才能挣钱,要如何把利润最大化,要对自己的餐饮店未来有一个规划才行。

一、餐饮店装修具体怎么做?餐饮店装修流程

餐饮店做为一个服务性场所,想要给消费者一个更加舒适的消费环境,因此在店面的装修中则需要贴近当地消费者的消费习惯,以达到让其舒心,放心消费的目地。

那么餐饮店装修具体怎么做?下面我们将为大家带来餐饮店装修流程,希望能够帮助到大家。

餐饮店装修具体怎么做?餐饮店装修流程1、首先确定需要店面装修设计的场地,了解实地的基本情况,做到心里有数。

之后则需要一步一步的行动起来,找装修业的公司或者业内的好友,对餐饮店进行初步的预算。

初步了解之后再将情况拿到公司内,相关负责人做一个内部审查并确定适合的装饰公司。

图纸完成之后,需交给物业方审查,然后再报卫生局审查,完成这些审查之后,开始正式的设计以及装修预算。

同时与物业办理店面装修设计的手续,以及消防报批手续。

餐饮店装修流程2、一切前期工作完成之后,则是将施工队带进场地,餐饮店内需要的酒水柜、吧台之类不常移动的实体可以要木工根据自己的需要进行现场制作。

而水电则可根据实际情况,付合现代设计的要求在需要的地方装上开关、龙头之类的配件,以方便日后营业之需。

在此这程中,公司内部人员需要进行隐蔽的验收,以保证在装修过程中,里层与外屋的安装品都能达到理想状态。

完成实体店面装修设计之后,餐饮店内所需的主体材料还需要进行统一而有效的采购。

采购物品可根据餐饮店内定的接纳消费者的消费水平来定,为了扩大受众消费者与店内面积的实际情况,可选择适合多人以及双人用餐的桌椅来满足需求不同的消费者。

餐饮店装修流程3、一切完成妥当之后,则是竣工验收的环节,一切付合要求之后接着再进行一些办公设备的调试,以便正常的起动应用。

最后则需要与装修公司以及其它用品签订保修服务的条款。

因为餐饮业的装修,涉及到公共的卫生以及消防安全等方面,所在设计方案不仅只是满足自己的需求,还需要满足物业、政府相关部门的管理要求,因为涉及面较广,所以需要时间会更多一些,因此在装修前需考虑好时间问题。

餐饮店装修流程4、最后稍微提一下餐饮经营许可证的申请。

餐饮饭店装修的同时要进行餐饮经营许可证的申请,一方面节省宝贵的时间,另一方面,申请过程如果出现问题,可以在装修过程中及时整改。

以上就是小编为您带来的餐饮店装修具体怎么做?餐饮店装修流程的全部内容。

二、餐饮店如何装修 餐饮店装修技巧

随着社会的发展,餐饮行业也是发展迅速,餐饮店装修越来越注重适应时代潮流的理念,除了要求菜品有绝美的味道外,在门店装修方面也可是有大学问。

那么餐饮店如何装修呢?接下来一起装修网我为大家介绍餐饮店装修技巧吧。

为大家作为参考。

餐饮店如何装修 餐饮店装修技巧 餐饮店装修细节 1、餐饮店装修时首先要确定你的酒店的定位。

只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。

另外,酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。

2、餐饮店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。

以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。

酒店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。

让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。

3、餐饮店装修时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。

有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。

致使酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。

4、餐饮店装修时要能统筹安排。

餐饮店装修设计包括酒店的总体规划与设计,建筑设计、内外景观及园林设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。

要能进行系统的统筹管理。

5、餐饮店装修时,必须要考虑到和谐管理,各各项目比如客房、厨房、仓储、餐厅等多功能都应该和谐地结合起来设计。

餐饮店如何装修 餐饮店装修技巧 餐饮店装修设计技巧 1、色彩的搭配 餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

2、餐厅的风格 (1)玻璃餐桌。

对应现代风格、简约风格。

(2)深色木餐桌。

对应中式风格、简约风格。

(3)浅色木餐桌。

对应自然风格、北欧风格。

(4)金属雕花餐桌。

对应传统欧式(西欧)风格。

(5)简练金属餐桌。

对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

3、餐桌的选择 餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。

由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。

餐饮店如何装修 餐饮店装修技巧 4、餐桌布的选择 餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。

使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。

5、餐桌与餐椅的配合 餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;
椅子的靠背应感觉舒适等。

以上是关于餐饮店如何装修的相关介绍,如果想要了解更多相关信息,请多多关注一起装修网,一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。

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